Ahıska, tarihi ve kültürel zenginlikleriyle dikkat çeken, Gürcistan’ın güneybatısında yer alan bir kenttir. Tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmış olan Ahıska, özellikle Osmanlı İmparatorluğu döneminde önemli bir yerleşim yeri olmuştur. Çoruh Nehri’nin kenarında kurulu olan kent, stratejik konumu sayesinde tarih boyunca ticaret yollarının kesişim noktasında yer almıştır.
Ahıska’nın tarihi, M.Ö. 4. yüzyıla kadar uzanmaktadır. Bölge, antik çağlarda Kartvel Krallığı ve daha sonra Roma İmparatorluğu’nun etkisi altında kalmıştır. Orta Çağ’da ise Bizans ve Pers İmparatorlukları arasında sık sık el değiştirmiştir. 16. yüzyılda Osmanlı İmparatorluğu‘nun bir parçası haline gelen Ahıska, bu dönemde önemli bir ticaret ve kültür merkezi olmuştur. Osmanlı yönetimi altında kent, “Ahıska Paşalığı” olarak adlandırılan idari bir birim haline getirilmiştir.
Ahıska’nın Osmanlı İmparatorluğu’na katılması, kente çok sayıda Türk ve Müslüman nüfusun yerleşmesine yol açmıştır. Bu dönemde inşa edilen birçok cami, medrese ve han, kentin mimari dokusunu zenginleştirmiştir. Ahıska Kalesi, Osmanlı döneminden kalan önemli yapılar arasında yer almaktadır. Kale, stratejik bir savunma amacıyla inşa edilmiş olup, günümüzde turistlerin ziyaretine açıktır. Kalenin surlarından kentin manzarası göz alıcıdır ve ziyaretçilerine geçmişin izlerini sürme fırsatı sunmaktadır.
Ahıska, 1828-1829 Osmanlı-Rus Savaşı sırasında Rus İmparatorluğu’nun kontrolüne geçmiştir. Bu tarihten sonra kentteki Türk ve Müslüman nüfusun bir kısmı göç etmek zorunda kalmıştır. Bu zorunlu göçler, Ahıska Türkleri olarak bilinen topluluğun doğmasına neden olmuştur. Ahıska Türkleri, günümüzde başta Türkiye olmak üzere Azerbaycan, Kazakistan ve diğer Orta Asya ülkelerinde yaşamaktadır. Bu topluluk, kültürel kimliklerini korumak adına çeşitli çabalar göstermektedir.
Günümüzde Ahıska, Gürcistan sınırları içinde yer almakta olup, Samtskhe-Cavaheti bölgesine bağlıdır. Kent, zengin doğal güzellikleri ve tarihi yapıları ile turizm açısından potansiyel taşımaktadır. Çoruh Nehri’nin kıyısında yapılan doğa yürüyüşleri, kentin ziyaretçilerine huzur verici bir atmosfer sunmaktadır. Ayrıca, Ahıska’nın yakınında bulunan Borjomi-Kharagauli Milli Parkı, doğa severler için ideale bir destinasyondur.
Ahıska’nın mutfağı da tarihi kadar zengindir. Yerel halk, Gürcü ve Türk mutfaklarının harmanlandığı lezzetler sunmaktadır. Özellikle et ve hamur işi ağırlıklı yemekler, ziyaretçilerin beğenisine sunulmaktadır. Ahıska pidesi ve özel baharatlarla hazırlanan et yemekleri, bölgenin özgün tatları arasında yer alır.
Bu kent, tarihi derinliği, kültürel zenginlikleri ve doğal güzellikleri ile dikkat çeken bir yerleşim yeridir. Geçmişte birçok medeniyete ev sahipliği yapmış olan bu kent, günümüzde de tarih ve doğa tutkunlarını cezbetmektedir. Ahıska’nın geçmişten günümüze uzanan hikayesi, ziyaretçilerine unutulmaz anılar sunmaktadır.