Agaragar Nedir?
Agaragar Nedir? Agaragar, genellikle kısaltılmış haliyle “agar” olarak bilinir ve deniz yosunlarından, özellikle kırmızı alglerden (Rhodophyta) elde edilen jelatinimsi bir maddedir. Agaragar, Asya mutfağında yüzyıllardır kullanılan bir gıda maddesi olmasının yanı sıra bilimsel araştırmalarda ve çeşitli endüstriyel uygulamalarda da önemli bir rol oynamaktadır. Agar, ilk olarak 1650’lerde Japonya’da keşfedilmiş olup, Batı’ya 19. yüzyılın ortalarında tanıtılmıştır. … Devamını oku